仿膳月饼的故事：古时候为皇帝提供的饮食，称为御膳。清王朝垮后，皇宫里的御厨也流落到了民间，这些厨师开了饭馆，因为他们所做的菜式，是仿照原来清宫的御膳，因此称为“仿膳”。 原御膳房当差赵仁斋和其子赵炳南，约仿膳御膳房厨师孙绍然、王玉山、赵永寿等6人，仿照宫廷御点，办起仿膳茶庄。仿膳就是仿照“御膳房”的做法来制作各种菜点，御膳所用的材料，包括山珍、野味、燕窝，极尽名贵，烹调方式，揉合满汉、南北皆备，可说是集中了全国的名菜精华。皇帝菜谱除了色、香、味都讲究之外，还有一个特色，就是每一道菜，都有一个如意吉祥或者独特的名字其中有些菜的由来，更有段有趣的传说和故事。仿膳月饼最早是仿膳饭庄的月饼品牌，在北京各大超市销售，由于仿膳月饼礼盒包装大气精美，月饼口味独特，深受北京人民的喜爱。如今的仿膳月饼已经跟全聚德集团合并收购了，未来在北京的月饼市场肯定越做越大占据一席之地。