仿膳月饼全聚德月饼招北京市场分销商

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人们越来越注重健康月饼

发布日期:2014-07-03

  

      广式月饼是历史最久、流传最广的传统月饼工艺类型之一,也是目前全国月饼市场销量最高的月饼类型。

  近年来随着物质条件的不断完善,人们对生活品质、健康的要求也是越来越高。如何做到能享受节日的美味同时又能兼顾饮食健康?广州酒家今年推出的低脂月饼得益于一个科研成果—通过突破大宗粮油加工副产物中变性蛋白质的可溶化技术难题、建立物理场辅助酶解结合纳滤膜处理的短肽制备关键技术,品牌首创用蔗糖聚酯等作为油脂替代品,降低月饼油脂30%。在4月份的广东省科学技术奖励大会暨全省科技创新大会上,该项目获得中华农业科技奖一等奖。


 

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